
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-學校食堂托管
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
食品衛生管理:采購原料食品,要保證新鮮衛生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料。操作時要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。處理過的原料應及時加工烹調,烹調時要煮熟,以保證食用安全,以防止。菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗,及時清除食品殘留物,而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。






托管食堂是近幾年流行起來的一種餐飲管理模式,與以前出現的承包食堂有些類似,但在管理上更規范。目前,很多從事食堂托管的公司已經形成了較有規模的連鎖模式。食堂早起源于1958年夏秋之間,當時被稱作為“公共食堂”,由組織。那是政治來臨時,農民用裝窮的辦法對抗這種已經完全沒有效力了。比如:庫房食品無三無產品、無過期變質產品。如果有品牌規定的原料,也加以規定,比如面粉必須為古船等。菜品質量根據以上方法單獨建立控制點及標準,比如:米飯無夾生,菜品無異物等。
大多數企業和都有自己的食堂,一方面是包吃作為吸引員工的一個福利,另一個方面更重的是為了員工的飲食安全與身體健康。任何一家企業或單位、公司、學校“食堂”,看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單。和批發商一起進貨,已經轉手多了,新鮮度極差,自己的蔬菜基地,養殖基地,的物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環節,新鮮度高。每天有近萬人集中供輸,大大降低了原料成本。開設菜單,定期推出新菜色,使您的飲食多樣化。個人的食堂承包一般是家庭式,沒有嚴謹的規章管理制度,因此,選擇的食堂承包公司是提升員工食堂就餐體驗的佳選擇。現今社會上班族的生活節奏越來越快,很少時間自己做飯給自己,因此對工作餐的質量要求也越來越高。